Descubre la excelencia de nuestro Matcha Ceremonial, cultivado orgánicamente en Kagoshima, Japón, una de las regiones más reconocidas por la producción de matcha de la más alta calidad.
Elaborado a partir del cultivar Okumidori, este matcha permanece 21 días bajo sombra antes de la cosecha, un proceso tradicional que favorece el desarrollo de su intenso color verde, su riqueza en clorofila y su característico sabor dulce umami.
Se cosecha durante la primera cosecha de primavera (First Flush), cuando únicamente se seleccionan los brotes más tiernos y las primeras hojas de la planta Camellia sinensis, reconocidas por ofrecer una calidad excepcional.
Su vibrante polvo verde esmeralda produce una bebida de textura sedosa y cremosa al batirse, con un delicado equilibrio entre el dulzor natural, el umami y sutiles notas tostadas.
Es perfecto para disfrutarlo de forma tradicional o preparar un exquisito matcha latte, conservando siempre su carácter refinado.
Preparación
Usucha: ( solo con agua)
- Añade ½ cucharadita de matcha a 6 onzas de agua caliente, a una temperatura entre 75 °C y 80 °C.
- Bate con un chasen (batidor de bambú) hasta que el matcha se disuelva por completo y se forme una fina espuma en la superficie.
- Disfruta!
Cómo preparar un Matcha Latte Frío
- Añade 1 cucharadita de matcha a un tazón.
- Tamiza el matcha para evitar grumos.
- Agrega 2 oz de agua a 70–80 °C.
- Bate con un chasen en forma de “W” hasta obtener una espuma fina.
- Sirve sobre un vaso con hielo y la leche de tu preferencia.
- ¡Disfruta!
¡Disfruta de una auténtica experiencia japonesa en cada taza!